주방 기름때 청소법, 가스레인지와 후드까지 말끔하게
주방 기름때는 힘으로 문지른다고 지워지지 않습니다. 시간이 지나 굳은 기름은 표면에 눌어붙어 있어서, 먼저 풀어 준 다음 닦아야 훨씬 적은 힘으로 벗겨집니다. 그래서 순서가 중요합니다. 불리기, 상판 닦기, 후드 마무리까지 3단계로 나눠 정리했습니다.
· 닦기 전에 기름때를 불립니다
기름은 튀는 순간에는 얇은 막이지만, 열을 받았다 식기를 반복하면서 먼지와 엉겨 끈적한 층으로 바뀝니다. 이 층이 두꺼워질수록 수세미로는 겉만 미끄러집니다. 그래서 불리는 시간을 먼저 확보하는 것이 가장 중요합니다.
이 단계를 건너뛰면 나머지가 두 배로 힘들어집니다. 순서대로 해 보세요.
따뜻한 물로 표면을 적십니다. 굳은 기름은 온도가 조금만 올라가도 훨씬 무르게 풀립니다.
베이킹소다를 뿌리고 물을 살짝 뿌려 반죽처럼 만듭니다. 눌어붙은 자리에 도톰하게 올려 둡니다.
키친타월을 덮고 10분에서 20분 기다립니다. 덮어 두면 마르지 않아 불리는 효과가 오래갑니다.
기다리는 사이에 화구 받침이나 후드 필터처럼 떼어 낼 수 있는 부품을 분리해 두면 시간이 절약됩니다. 이때 창문을 열어 환기부터 해 두시기 바랍니다. 세제 냄새가 오래 머무르면 머리가 아플 수 있으니 청소가 끝날 때까지 바람길을 열어 두는 편이 좋습니다. 고무장갑도 꼭 챙기시고요.
· 가스레인지 상판과 화구 닦기
불리는 시간이 끝났다면 이제 힘을 거의 들이지 않고도 밀려 나옵니다. 넓은 면부터 시작해 구석으로 좁혀 가면 같은 자리를 두 번 닦지 않아도 됩니다.
덮어 둔 키친타월로 그대로 밀어냅니다. 불린 기름이 종이에 묻어 나오기 때문에 처음부터 문지르는 것보다 훨씬 수월합니다.
남은 자국은 부드러운 수세미로 원을 그리며 닦습니다. 쇠수세미는 상판에 잔기스를 남기므로 피해야 합니다.
화구 받침은 따뜻한 물에 주방세제를 풀어 담가 둡니다. 20분쯤 지난 뒤 솔로 문지르면 탄 자국이 잘 떨어집니다.
마른 행주로 물기를 완전히 닦아 냅니다. 물기가 남으면 얼룩이 그대로 굳어 버리거든요.
가스가 나오는 구멍은 물에 담그지 마세요. 막히면 불꽃이 고르지 않게 올라올 수 있습니다. 이 부분은 물기를 꼭 짠 천으로 겉만 닦고 완전히 말린 뒤 다시 끼우면 됩니다.
· 후드와 벽면까지 마무리
후드는 눈에 잘 보이지 않아 미루기 쉽습니다. 그런데 필터에 기름이 차면 연기를 빨아들이는 힘이 떨어져 주변 벽과 천장까지 끈적해집니다. 여기까지 마쳐야 주방 전체가 개운해집니다.
필터를 떼어 뜨거운 물에 담급니다. 주방세제와 베이킹소다를 함께 풀고 20분에서 30분 두면 기름이 위로 떠오릅니다.
솔로 결을 따라 문질러 헹굽니다. 망이 구겨지지 않도록 힘을 세게 주지는 마세요.
후드 겉면과 주변 벽은 세제 푼 물로 닦습니다. 위에서 아래로 방향을 정해 닦으면 흘러내린 자국이 남지 않습니다.
필터는 완전히 말려서 끼웁니다. 물기가 남은 채로 끼우면 먼지가 다시 들러붙습니다.
락스 같은 염소계 표백제와 식초·구연산 같은 산성 세제를 절대 섞지 마세요. 두 가지가 만나면 유독한 염소 가스가 발생해 어지럼증이나 호흡 곤란까지 이어질 수 있습니다. 한쪽을 썼다면 물로 충분히 헹구고 환기한 뒤에 다른 제품을 사용해야 합니다.
여기까지 하고 나면 다음이 훨씬 편해집니다. 요리 직후 아직 온기가 남아 있을 때 마른 행주로 한 번씩 훑어 주면 기름이 굳을 새가 없거든요. 이렇게 관리하면 큰 청소를 자주 하지 않아도 되는 경우가 많습니다.
튀김이나 볶음을 할 때 후드를 미리 켜고 끝난 뒤에도 몇 분 더 돌려 두는 습관도 도움이 됩니다. 공중에 떠 있던 기름 입자가 빠져나가 벽에 앉는 양이 줄어듭니다. 가스레인지 옆 벽이 자주 지저분해진다면 유리나 타일 면에 얇은 보호 필름을 붙여 두고 필름만 갈아 주는 방법도 있습니다.
자주 묻는 질문
Q. 후드 필터는 얼마나 자주 닦아야 하나요?
A. 요리를 자주 하는 집이라면 한두 달에 한 번, 볶음이나 튀김이 많다면 그보다 짧게 잡는 것이 좋습니다. 필터가 막히면 연기가 잘 빠지지 않아 벽면까지 기름이 앉습니다.
Q. 베이킹소다가 없으면 무엇을 쓰면 되나요?
A. 따뜻한 물에 주방세제를 진하게 풀어 불려도 효과를 보는 경우가 많습니다. 세제 푼 물에 적신 키친타월을 덮어 두는 방식도 같은 원리라 그대로 적용하면 됩니다.
기기의 재질과 제품에 따라 결과가 다를 수 있습니다. 처음 쓰는 세제는 눈에 잘 띄지 않는 구석에 먼저 시험해 본 뒤 넓은 면에 사용하시기 바랍니다.